許多民生活動都與佛羅倫斯河有關，尤其是冬雪季魁北克省最著名的「冰釣」！
Dan非常喜歡戶外活動，冰上曲棍球、溜冰、滑雪、登山露營....全都擅長，另外還有 -- 冰釣！！
從丹媽媽家出門後，他在車上很興奮地跟我說：「等一下帶妳去一個很棒的地方釣魚！！在冰上釣魚！妳一定沒試過！」
對釣魚從沒太大興趣的我，聽見可以在冰上釣魚，馬上滿心期待地答應說好！
揮別了三河市的莊嚴壯麗的神蹟聖母教堂後，我們繼續開著車，準備前往位在三河市東北方、距離三河市約25分鐘車程的小鎮，
這個在魁北克省以「冰釣」著名的小鎮叫做Sainte-Anne-de-la-Perade，
我也不知怎麼翻譯成中文比較恰當，就姑且叫它「聖安妮」吧！
「聖安妮」正好就在三河市和魁北克市的中間，對我們來說完全順路！
實在太喜歡結冰後的聖羅倫斯河了！
聖羅倫斯河水量多，即使表面已經結冰，但流速還是頗快，我們特地將車子停下來欣賞一番。
完全適應在零下20度雪地裡生活的我，享受地閉起眼睛感受白雪世界中的一切～～（呃.....其實是拍照時不小心閉眼了....
）
這是公路旁供民眾使用的休息站，但是冬天雪季閉館休息。
看得出來上面這張照片是什麼嗎？其實是沿著公路都是的「玉米田」！完全被雪蓋滿了！
聖羅倫斯河面的結冰層，其他沒有結冰部分還會不斷地冒著煙。
大約25分鐘，我們就從「三河市」抵達「聖安妮」了！「冰釣冰釣冰釣～～～～」我們興奮吶喊著！
說起「聖安妮」小鎮的冰釣（la peche au petit poisson des chenaux「渠道中釣小魚」），歷史相當悠久，
據傳說，大約1677，該地區居民遭遇三江河大飢荒，
當時受降雨影響收成和狩獵，整個城鎮都因糧食不足而遭逢困難，尤其在聖誕節前夕更是民不聊生，
在這悲傷的聖誕夜，有個家庭為了能生存下去，只好選擇離開「聖安妮」，
準備離開時，爸爸試著到結冰的聖安妮河面擊破冰層取水，回到家中準備燒水喝時，居然發現桶子裡不僅有水、還充滿了一條條的魚！！
這樣的好消息就像魚兒一般，一條條游遍整個村莊、消息立刻傳了開來，大家也興奮地稱聖安妮河為「帶來食物的聖誕籃子」。
因為發現Sainte-Anne-de-la-Perade 是最理想的魚群聚息地，正式開啟了「聖安妮」的漁業傳說！
每年的12月中旬到隔年2月中旬，人們利用表面完全結冰的聖羅倫斯河支線--聖安妮河，在河面上搭建小木屋以便釣魚，
為什麼要小木屋呢？
因為冬季零下20～30度的低溫是讓人無法在室外久留的，於是創造室內較溫暖的環境來換取豐沛的魚貨量。
當時平房木屋建造不易，利用馬拉；但怎麼知道冰層有多厚可以承載多少重量呢？ 人們只能憑著河邊村民的經驗；
為了保險，人們還不斷往河面冰上潑，要加凍幾夜的時間以確保冰上堅固安全。
那時困難的還有交通上的問題，一到冬天，公路都被冰雪封死了，無法通行。
人們先坐著火車到三河市附近，河邊的村民們再用狗拉雪橇車把人拉到河邊。
於是，慢慢地，「聖安妮」全村傳統漁業的平房建立在結冰的河面上，以形成一個真正的小村莊，
用電力、木材或燃油加熱來保持室內溫度，一間釣魚平房約可住4～20人，
並以「豬肝」或「小蝦」揉成小立方體來吸引魚群，
這種小魚，當地人們取名為：Poulamon或Chenaux「渠道小魚」，小魚個頭很小，約20～30公分，但人們愛吃它的肉，越小越鮮美。
大約在1938年，開始有大量的村民進行這個傳統魚貨事業，村民們很得意於他們祖輩的創業意識與經歷。
他們的後代們也繼續努力，不斷完善設施，給遊客提供更方便更舒適的服務，用拖拉機加履帶拖木屋，開冰，控溫，媒體化，電器化，一切順利。
冰釣，即使室外寒凍無比，因為有保暖設施，在室內鑿洞釣魚可是溫暖的很！
一下車，我只看見一棟棟的平房，什麼人都沒看到，才知道原來平房內就是大家溫暖的「冰釣漁場」！
零下20～30度的室外簡直就是天然的冰箱，大家會將釣到的小魚往室外丟，來保持小魚的新鮮度，
許多小魚都在被拋到屋外後沒多久就凍死了，大群魚兒整個魚身呈現許多翻滾的模樣，很有趣！
結冰的「聖安妮河」底下有相當豐沛的魚群，Dan說他曾有次來，兩個小時內釣了將近上千尾的小魚！！
著名的「聖安妮」冰釣吸引相當多的人前來「大量」釣魚，魚群不會因此而減少嗎？不會。
這種大部分生活在聖羅倫斯河裡的大西洋小魚成群結隊，能遊200多公里，每年冬天，它們逆水而上到此地來交尾產卵。
小魚的存活期為兩年，年產幾萬個卵，產在碎石與沙地上。
況且，當地政府會視「聖安妮河」表面的結冰情況或釣獲魚群總量，來控制位在結冰河面上的平房營業時間，季節準備融冰時間到了，大家就歇業停止。
結果！！
我們就因為這樣晚了兩天啦！！！！！！
興高采烈地到了「聖安妮河面冰釣地區」，Dan將車子停在入口處，原本很興奮地我們看到了告示牌後，才發現冰釣恰巧在兩天前結束了～～
我居然剛好錯過了這麼精彩的傳統冰釣～～～～真想哭！
Dan也直說很可惜～～～
看著入口處冰釣中心上面的小魚，心裡真覺得遺憾啊！
這個la peche au petit poisson des chenaux 冰釣長年下來吸引了相當多的人潮，
現在每年有10萬名以上的魁北克人來冰釣，這個收入達300萬加幣以上。
為了保持質樸的傳統特色，當地政府並不繼續跨大這個行業，只允許最早的幾十家繼續經營，限定地域和屋數，現有小屋控制在500-600間，
愈傳統愈有魅力！這麼有特色的傳統冰釣，政府既保護環境和魚群，也保護居民生計，我想，再持續個幾百年都不是問題吧！
站在冰釣入口處看著眼前的結冰河面和數十家冰釣平房，幾分鐘後，我們打起精神繼續往前走（好吧！我只好想像魚肉的鮮甜），
繼續往下一個城市 -- 魁北克市 -- 前進，
邊開著車邊聊著天，大約過了一個小時，映入眼簾的是.....................
ps. 上面自製四合一的四張小照片取自一位優秀的大陸博客月泰青，恰巧也去了Sainte-Anne-de-la-Perade 冰釣，可惜後來我沒釣到啦～
另外，魁北克著名的聖安妮冰釣Sainte-Anne-de-la-Perade ： http://www.laperade.qc.ca/esteanne.htm
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