FloraBread's Treasure Box

◎ 圖文．王庭捷.2006-07-12

　　在埔里鎮的水頭里，處處可見迎風飄揚的筊白筍田，在初入水頭路的傍田之處，有一間紅磚平房建築，周圍景觀非常雅致，它是由前身為「鐵工廠」幻化而成的餐飲店，擁有著一個兼具優雅與鄉土味的店名———「禾田舍」。這是一個位於山城郊區，由埔里籍年輕人創業而成的藝文店家。

本店經營者是土生土長於埔里的一對年輕兄妹陳巨凱與陳璽涵，運用他們兩人的專長與興趣，結合埔里的藝術氛圍，希望來帶給埔里鄉親不同的用餐感受。在這個小巧典雅，古色古香的空間中，他們邀請過許多埔里的藝術家或藝術團體來此做一些小型的展覽，期使能賦予這用餐環境優雅的藝文氣息，至今展出的藝術家們有陳耀銓的書法展、王庭捷的工筆畫展及素描展，還有沈政瑩、黃勁挺、耕藝藝術協會‥‥等個人與藝術團體的書法、水彩、拼布藝品、石雕作品展示，每檔展出約為二個月，這些展出雖不定期，但是皆獲得了良好的迴響，可見陳氏兄妹將餐飲結合藝文的做法是成功的。

餐飲之外，他們也在後方經營民宿，稱為「水田衣」，同樣也希望以藝術的角度經營出一些不一樣的主題與特色，以帶給外來旅客在親臨藝術小鎮後有飽實的鄉情感受。但這民宿主體原本建築在農地之上，因此要取得合法執照並不容易，爾後在兄妹兩人奔走之下，終於克服了諸多困難而取得合法執照，成為合法民宿。陳巨凱表示：「『熱情』是實現理想最重要的信念與力量，也是觀光服務業者最重要的驅動力。同時，在『合法』的前提下，任何事業才能有永續發展的可能吧！」。

由於對埔里特殊的情感所致，不但不與時下青年人一般，多欲至都市積極尋求發展機會，反而留在家鄉實現他們了理想。妹妹表示：「我非常喜歡埔里，這裡一直給人輕鬆又悠閒的感覺，加上我對餐飲西點極有興趣，因此覺得可以在故鄉試試，有了這個想法之後，便把握機會與哥哥一起做了這家餐廳，實現我們共同的理想。」在這個年代能看到如此可愛親切的年輕人，對故鄉懷有感情，並能踏實的在故鄉耕耘自己的理想，這實是值得肯定之處。