6月16日就是端午節了，和Flora一起來吃頂級巨無霸海鮮八寶肉粽吧！
（從6月10日芙媽媽親手包好美味的粽子們開始，Flora已經連續吃六天的粽子了。
）
建城300多年，全台灣歷史最悠久的城市，
身為全國第四大都市，在擁有新穎時尚與科技進步的驕傲中，依然堅忍不拔地維護古蹟、保持傳統。
三百多年的歷史，民以食為天，台南小吃文化之浩瀚，無須贅言，吃，就對了！
去年因華爾街專文報導台南美食，除了稱讚台南是食物博物館外，也讓台灣府城台南小吃再度揚名海外。
其中「再發號百年肉粽」更是躍上國際版面。
在歷史悠久的台南，百年老店老信譽的店家不在少數，
但就屬屹立不搖的「再發號 百年肉粽」是Flora還是學生的時候，常常都想吃但常常都買不下手的美食，
現在則是一有機會就想一吃再吃呢！
已有四代相傳的再發號肉粽店
這間百年老店在第一代老闆吳燦於清同治十一年（西元1872年）創立，
在現址開設小吃攤，當時的肉粽以肉燥和糯米為主，
而目前名氣響亮的八寶肉粽則是第三代所 研發。
歷經清朝、日據時代、台灣光復至今，
雖世事滄桑多變，但這家具有138年的歷史的老店，卻永固依然，
所包的粽子色、香、味俱全，膾炙人口，
因而不少政府官員或私人企業、媒體藝人、國內外觀光客、返國的僑胞均以吃再發號為樂事。
台南好吃的肉粽不少，有劉家、楊家肉粽......等等，但絕對不可錯過「再發號」！
坐下來之後，毫不猶豫就點了一顆要價＄150 的頂級巨無霸海鮮八寶肉粽「特製八寶肉粽」、
＄30的乾麵與＄30的蚵仔湯。
只要夠美味，好吃的鎮店之寶不必多，「再發號」的肉粽只有三種，每個級距價差$50，
如果自認為是大胃王，就可以和我們一起嚐試 $150頂級巨無霸海鮮八寶肉粽「特製八寶肉粽」。
從牆上滿滿的電視、報章媒體的介紹，就能略知「特製海鮮八寶肉粽」是多麼相當特殊的主打美食商品。
重量約有十三兩，非常扎實也很碩重，
內容有：鮑魚、干貝、上等花菇、魷魚、扁魚酥、櫻花蝦、蛋黃、栗子、瘦肉、肉燥、上等長糯米，
雖然一顆就要價昂貴的150元，但永遠都是超人氣，常常都是排著長長的購買人龍。
因為$150、重約十三兩的「巨無霸特製海鮮八寶肉粽」比一般粽子大上許多，
所以包粽子的力道要夠還要扎實，粽子才不會滲水，也因此才能保有食材的香氣和美味。
也因此，超大型的「特製海鮮八寶肉粽」多為男性包粽。
「再發號」的功法實在，
蝦米和肉燥是基本餡料，尤其是看似簡單的肉燥，光是處理就需要三道手續之多。
台灣南部在吃粽子上的口味特別，尤其台南，醬汁的味道都會比較清淡一些。
淋在肉粽上的醬汁是「再發號」的特調醬汁，和一般大眾習慣的甜辣醬油膏不一樣，
香醇清淡的口感在嘴中散開來一點都不會搶過美味肉粽本身的風采，
尤其，其實不加醬汁，「再發號」的「巨無霸特製海鮮八寶肉粽」本身就非常入味有香濃了。
此外， 吃肉粽的餐具是很傳統的竹叉子，讓138年的百年經典老店更添一些懷舊味。
內含豐富餡料，真的很大一個啊！！
別以為「再發號」只有粽子是超人氣的亙久商品，
簡單的乾麵和蚵仔湯都很好吃，蚵仔還非常肥美。
用些力氣以竹叉子劃開巨無霸，來看看它的剖面圖，
內容有：鮑魚、干貝、上等花菇、魷魚、扁魚酥、櫻花蝦、蛋黃、栗子、瘦肉、肉燥、上等長糯米，
非常香濃且料多實在，而且重點是：它是「全瘦肉」啊！
這對追求健康、「少油少糖少脂肪」的現代人來說，是再養生不過了！
挖一勺放入口內咀嚼，各種不同食材的香氣和不同的口感紛紛多層次地在嘴裡蔓延開來，
互相搭配，卻也不相衝突與矛盾，是很有深度的一顆粽啊！
來到台南總要嚐遍美食才算真正道地也才肯罷休，我終於心滿意足，
這一趟在138年的「再發號 百年肉粽」享受完「巨無霸特製海鮮八寶肉粽」後，也才願意離去。
離開台南前，
再到另一家超人氣的經典百年老店「義豐冬瓜茶」買了好喝的「冬瓜奶茶」和「冬瓜檸檬」上車後，
才算劃下句點。
在「再發號」店內吃「巨無霸特製海鮮八寶肉粽」還不夠，
還要買回家孝敬芙爸爸芙媽媽與褓母爸褓母媽，繼續吃。
至今138年來屹立不搖的「再發號 百年肉粽」本來就門庭若市，在台南當地一直都是耳熟能詳的地標，
近幾年更因為網路上的「團購」風潮盛興，而繼續成為更加超人氣的排隊店。
（好大的肚子.................）
如果也想跟Flora一起到台南本店現場品嚐「再發號」百年老店的經典「巨無霸特製海鮮八寶肉粽」，
請看：
相當美味好吃，而且居然還跟Flora的臉一樣大。
你也來一顆吧！
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